主料:
猪皮适量
辅料:
姜适量，
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
草果适量，
干辣椒适量，
冰糖适量调料
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量五香猪皮卷的做法步骤
1.猪皮冷水下锅焯水，用刀把皮下脂肪刮除干净。
2.卷起，用棉绳扎紧。
3.八角、桂皮、香芋、草果、花椒、辣椒、姜、冰糖备用。
4.猪皮放入电饭煲中，加入香料、料酒、生抽、老抽、水烧煮一个小时（提前10分钟加盐），关火再焖1小时。
5.捞出控水。
6.去除棉线绳，切成片。
7.五香猪皮卷，美味又筋道，满满的胶原蛋白。
TAGS：
凉菜 家常菜 猪皮
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